Dott.ssa Antonella Litta è un'eminente professionista della salute specializzata nel rapporto tra ambiente e salute umana. Gran parte della sua ricerca ha riguardato l'area di Viterbo, comprese le piantagioni di nocciole monoculturali intorno al Lago di Vico e Ronciglione. Ha trascorso molti anni a studiare l'ambiente intorno a Viterbo, Lago di Vico e Ronciglione, studiando gli effetti della monocoltura della nocciola sulla salute umana. Nell'aprile 2017 ha organizzato a Vignanello un importante convegno dal titolo "Sostenibilità Ambientale e Sociale, la Sfida della Nocciola per i Viterbese". Ciò ha affermato un legame diretto tra la monocoltura delle nocciole intorno al Lago di Vico / Ronciglione e due problematiche sanitarie:
Primo: l'elevato numero di tumori sperimentati dalle persone nella zona
Secondo: la contaminazione dell'acqua potabile.
Nella clip qui accanto parla di questi problemi in dettaglio
La Dott.ssa Antonella Litta interviene in TV Locale nell'ottobre 2019 sui temi sanitari legati alla monocoltura delle piantagioni di nocciole